فوائد القرنبيط والبروكلي كثيرة ومتعددة، حيث تشابه كل من القرنبيط والبروكلي فى الخصائص والمكونات، ومن أهم فوائد البروكلي أنه يحتوي على عناصر معدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز والماغنسيوم والزنك والفسفور لذلك فهو يعمل على محاربة السرطان وتقوية العظام، ويمنح جسم الإنسان نسبة جيدة من الطاقة والسعرات الحرارية.
كما أن من فوائد القرنبيط أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وفيتامين أ الذي يعمل على تقوية العظام، وحماية الأسنان، ويحتوي على الحديد والماغنسيوم وحمض الستريك العديد من الفيتامينات التي تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار والقضاء على الأورام.