اثبتت دراسة حديثة ان تناول بيضة مسلوقة على وجبة الافطار هي الوجبة المثالية التي تمنحك الشعور بالشيع لقارة طويلة. وبينت الدراسة انه إذا كنت تريد وجبة فطور تدوم حتى وقت الغداء، فإن بيضة مسلوقة على خبز محمص من الحبوب الكاملة ستفي بالغرض.
واشارت الدراسة الى انه إذا تركت صفار البيض لتفقد السعرات الحرارية، فلن يجعلك ذلك تشعر بالرضا، ذلك لأن صفار البيض هو ”بروتين كامل“ في الطبيعة بفضل الأحماض الأمينية التي يستخدمها جسمك لبناء الخلايا.