يتم صنعه عن طريق عصر البرتقال لاستخراج العصير، إما باليد أو باستخدام الطرق التجارية. إنه غني بالعناصر الغذائية الحيوية بشكل طبيعي، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم إثراء الأصناف التجارية بالكالسيوم وفيتامين د.
1. غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة عصير البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم. توفر حصة 8 أونصات (240 مل) من عصير البرتقال تقريبًا (1 مصدر موثوق):
السعرات الحرارية: 110 البروتين: 2 جرام الكربوهيدرات: 26 جرام فيتامين ج: 67٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI). الفولات: 15٪ من RDI البوتاسيوم: 10٪ من RDI المغنيسيوم: 6٪ من RDI يعد عصير البرتقال مصدرًا مركزًا لفيتامين C، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء يتضاعف كمضاد قوي للأكسدة ويلعب دورًا مركزيًا في وظيفة المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين ج في تعزيز تكوين العظام والتئام الجروح وصحة اللثة. عصير البرتقال غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو ضروري لتخليق الحمض النووي ويدعم نمو الجنين وتطوره. ناهيك عن أنه مصدر ممتاز للبوتاسيوم المعدني الذي ينظم ضغط الدم ويمنع فقدان العظام ويقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة تعمل مضادات الأكسدة في عصير البرتقال على تعزيز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي – وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة.
تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة. حتى أنها قد تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
وجدت دراسة استمرت 8 أسابيع أن شرب 25 أوقية (750 مل) من عصير البرتقال يوميًا زاد من حالة مضادات الأكسدة بشكل كبير.
توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة ، حيث أشارت إلى أن شرب 20 أونصة (591 مل) من عصير البرتقال يوميًا لمدة 90 يومًا زاد من حالة مضادات الأكسدة الإجمالية في 24 بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أجريت على أكثر من 4000 شخص بالغ ، كان عصير البرتقال يعتبر أحد أهم مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي الأمريكي العادي – إلى جانب الشاي والتوت والنبيذ والمكملات الغذائية والخضروات.
3. قد يساعد في منع حصوات الكلى حصوات الكلى عبارة عن رواسب معدنية صغيرة تتراكم في كليتيك ، وغالبًا ما تسبب أعراضًا مثل الألم الشديد أو الغثيان أو الدم في البول.
يمكن أن يزيد عصير البرتقال من درجة الحموضة أو البول ، مما يجعله أكثر قلوية. تشير الدراسات إلى أن وجود درجة حموضة بولية أعلى وأكثر قلوية قد يساعد في منع حصوات الكلى.
لاحظت إحدى الدراسات الصغيرة أن عصير البرتقال كان أكثر فعالية من عصير الليمون في تقليل العديد من عوامل خطر الإصابة بحصوات الكلى.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 194،095 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا عصير البرتقال مرة واحدة على الأقل يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بحصوات الكلى بنسبة 12٪ مقارنة بأولئك الذين شربوا أقل من حصة واحدة في الأسبوع.
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البرتقال قد يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب – مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول – ويساعد في الحفاظ على صحة قلبك وقوته.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 129 شخصًا أن استهلاك عصير البرتقال على المدى الطويل يخفض مستويات كوليسترول LDL الكلي و “الضار”.
علاوة على ذلك ، أشارت مراجعة لـ 19 دراسة إلى أن شرب عصير الفاكهة كان فعالًا في خفض ضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي للقراءة) لدى البالغين.
ثبت أيضًا أن عصير البرتقال يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد “الجيد” لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة – مما قد يحسن صحة القلب.
5. قد يقلل من الالتهاب الالتهاب الحاد هو جزء طبيعي من الاستجابة المناعية المصممة للحماية من الأمراض والعدوى.
ومع ذلك ، يُعتقد أن الحفاظ على مستويات عالية من الالتهاب على المدى الطويل يساهم في تطور مرض مزمن.
شوهدت علامات الالتهاب المرتفعة مثل بروتين سي التفاعلي (CRP) وإنترلوكين 6 (IL-6) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α) في حالات مثل متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.